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Le secret des ailes de poulet frites à l’air – Le meilleur de tous les temps

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Avez-vous cherché une recette pour ailes de poulet frites qui sont pleins de saveur, croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur?
Ici vous allez, je vous ai couvert.

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Ailes de poulet frites à l’air – épicées et croustillantes

Je suis probablement l’une des dernières personnes à avoir enfin une friteuse à air! Qui savait!

Eh bien, j’en ai un maintenant et j’adore ça.

Depuis que j’ai commencé à cuisiner avec ma friteuse à air, les ailes de poulet sont probablement la nourriture que j’ai le plus cuisinée, et j’ai expérimenté de nombreuses recettes différentes.

La plupart des recettes que j’ai essayées étaient délicieuses et croustillantes, mais la saveur de ma recette d’ailes de poulet cuites au four me manquait.

Comment faire des ailes de poulet ranch avec un coup de pied
Faites simplement défiler vers le bas de cet article pour la recette.

Je n’invente pas cela, toute notre famille et nos amis les adorent, et ils disparaissent rapidement chaque fois que je les crée.

Alors pourquoi ne les ai-je pas faites dans ma friteuse à air?
Eh bien, parce qu’il n’y avait aucun moyen que je pensais que cela fonctionnerait.

Honnêtement, mon inquiétude était légitime.
Le problème est que la marinade pour les ailes contient beaucoup de beurre, et nous savons tous que le beurre et la chaleur élevée ne se terminent pas toujours bien.

Quoi qu’il en soit, j’ai décidé d’essayer, sachant que je pouvais arrêter la cuisine à tout moment et, espérons-le, éviter le désastre.

J’ai dit à mon mari qu’il y avait de bonnes chances que la friteuse à air commence à fumer ou même déclenche l’alarme incendie.

Heureusement, rien de tout cela ne s’est produit, cela a très bien fonctionné!

meilleures ailes de poulet

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Ma recommandation Air-Fryer

Avant de commencer à cuisiner, je veux vous dire quelle friteuse à air j’ai achetée et pourquoi.
Après avoir fait mes recherches habituelles et lu les critiques, j’ai décidé
Friteuse à air COSORI Max XL. C’est la taille de 5,8 pintes.

Je sais que nous ne sommes que deux la plupart du temps, mais toutes les critiques m’ont convaincu d’acheter un modèle plus grand pour pouvoir ranger plus de nourriture et ne pas avoir à cuisiner par lots.

Le COSORI est super facile à utiliser et vraiment facile à nettoyer. Oui, c’est gros et je n’en voulais pas non plus sur mon comptoir. Je lui ai trouvé une place sur une étagère où je garde d’autres gros appareils de cuisson.

Cependant, je dois dire que je l’utilise maintenant plusieurs fois par semaine, donc c’est beaucoup sur mon comptoir!

Bon, passons à la fabrication de ces ailes.

Voici ce dont vous avez besoin pour faire des ailes de poulet:

Ailes de poulet crues
  • 3 lb d’ailes de poulet décongelées (j’achète des ailes prédécoupées en pilons et wingettes)
    Essayez également d’acheter des ailes qui sont plus grandes et qui ont l’air dodues.
    Je reçois le mien chez Costco.
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de sauce piquante Franks
  • 1 à 2 paquets de vinaigrette ranch Hidden Valley sèche
  • Facultatif: ajoutez une ou deux pincées de poivre de Cayenne

C’est ça!

Étapes pour rendre délicieux
Ailes de poulet frites à l’air

Étape 1: Commencez par mélanger le beurre fondu avec la sauce piquante dans un grand bol.
Allez-y et jetez quelques pincées de poivre de Cayenne si vous le souhaitez.

Étape 2: Ensuite, mettez les ailes de poulet dans un 2 Qt. Baggie (ou utilisez simplement le bol) et laissez reposer les ailes de poulet dans la marinade pendant au moins ½ heure.

Conseil: Vous ne pouvez vraiment pas remettre les ailes au réfrigérateur pour les faire mariner, car le beurre deviendra dur.
Alors, je laisse les ailes reposer dans la marinade à l’extérieur du frigo.
Je veux dire, ne le laissez pas là pendant des heures, mais une demi-heure environ fonctionne bien.

Étape 3: Préchauffez la friteuse à air à 380 °.
J’ai mis ¼ de tasse d’eau au fond du panier extérieur parce que j’ai lu que cela peut aider à éviter de fumer lors de la cuisson d’aliments riches en matières grasses.
Plus d’informations ci-dessous.

Étape 4: Placez les ailes dans le panier en une seule couche et ne les surchargez pas pour qu’elles cuisent uniformément.

Étape 5. Frire à 380 ° pendant 25 minutes, en les retournant au bout de 12 minutes environ.
Le COSORI a un «bouton secouer» qui vous rappellera quand tourner les ailes.
Si les ailes ont l’air cuites et sont croustillantes comme vous les aimez, tant mieux.

Comme je l’ai dit, mon mari aime les ailes super croustillantes alors, à la fin des 25 minutes, je règle la température à 400 ° et les fais cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

Tellement délicieux. La saveur de la sauce piquante, du beurre et de la vinaigrette ranch est incroyable.

Ailes de poulet épicées

Pourquoi s’inquiéter de la graisse?

Voici la chose. Quand je les prépare au four, je sais qu’il y a beaucoup de graisse qui s’échappe des ailes après avoir mariné dans du beurre.

Je savais donc que toute la graisse dégoulinant des ailes et du beurre allait dans le panier du bas. Comme je l’ai dit, je ne savais pas à quoi m’attendre.

Quoi qu’il en soit, cela a très bien fonctionné et depuis la première fois, j’ai lu sur 3 façons pour réussir à faire frire à l’air des aliments riches en matières grasses. (Des aliments comme le bacon, les hamburgers et les marmots.)

Alors, voici vos options:
1. Mettez un peu d’eau au fond du panier extérieur.
2. Ajoutez une tranche de pain dans le panier extérieur pour absorber la graisse.
3. Si le panier inférieur contient trop de gouttes ou de graisse, retirez-les avec précaution, séparez-les et jetez les gouttes.
Remettez les paniers ensemble et poursuivez la cuisson.

Plus de conseils sur les ailes de poulet frites à l’air

Si vous avez fabriqué vos ailes par lots, gardez simplement le premier lot sur une assiette et lorsque vous avez terminé avec le 2ème lot, remettez le 1er lot dans la friteuse à air pendant 1 minute.

Une option facile pour la personne qui aime juste les ailes croustillantes simples consiste simplement à draguer chaque aile dans la farine et à ajouter du sel et du poivre.

Servir avec votre trempette préférée ou peut-être du ranch ou du fromage bleu.

Ailes de poulet épicées

Mes ailes de poulet frites préférées

Rendement:
6 portions

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
28 minutes

Temps additionnel:
30 minutes

Temps total:
1 heure 8 minutes

Frites à l’air et débordantes de saveur, ces ailes de poulet sont cuites à la perfection.
Qu’est-ce qui les rend si spéciaux? Ils sont marinés dans du beurre, de la sauce piquante puis assaisonnés de vinaigrette Ranch. Après une aile, vous serez accro!

Ingrédients

  • 3 lb d’ailes de poulet décongelées (j’achète les ailes prédécoupées)

  • 1 tasse de beurre fondu

  • 1 tasse de sauce piquante Franks

  • 1 à 2 paquets de vinaigrette ranch Hidden Valley sèche

  • Facultatif: ajoutez une ou deux pincées de poivre de Cayenne

Instructions

  1. Mélanger le beurre fondu avec la sauce piquante Franks
  2. Mettez les ailes de poulet dans un 2 qt. baggie
  3. Ajouter le mélange de beurre et de sauce piquante au sachet.
  4. Marinade à température ambiante pendant 30 minutes.
  5. Préchauffez la friteuse à air à 380 °.
  6. Voir les notes sur la planification des gouttes de graisse
  7. Placez les ailes dans le panier en une seule couche et ne les surchargez pas pour cuire uniformément.
    Les ailes peuvent être cuites par lots.
  8. Faites frire les ailes pendant 25 minutes, en les retournant au bout de 12 minutes environ.
  9. Pour des ailes plus croustillantes, cuire à 400 ° pendant 2-3 minutes de plus.

    Servir avec votre trempette préférée. Essayez la vinaigrette Ranch ou Blue Cheese.

    1. .

      Remarques

      Pour éviter de fumer du beurre, vous avez 3 options:

      1. Ajoutez 1/4 tasse d’eau dans le panier extérieur, ou
      2. Placez une tranche de pain dans le panier extérieur, ou
      3. À mi-chemin, jetez le jus du panier extérieur et poursuivez la cuisson.

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      Information nutritionnelle:

      Rendement: 6
      Portion: 1

      Quantité par portion:Calories: 1040Graisse totale: 88 gGras saturé: 39gGras trans: 2gGraisses insaturées: 42 gCholestérol: 268 mgSodium: 2184 mgLes glucides: 23 gFibre: 1gDu sucre: 1gProtéine: 39g

      Ne faites pas attention aux calories, aux graisses ou au sodium dans les informations nutritionnelles. Vous en jetez la plus grande partie après la cuisson.

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